Florence Metche
Diplômée dans le secteur du social, Florence prend conscience de son désir de réorientation professionnelle. En juin 2020, elle valide le BPREA. Florence souhaite cultiver du chanvre principalement pour ses graines par un système de rotation de culture en agriculture biologique. L’objectif est de transformer ces graines pour en faire de l’huile végétale à vertus principalement cosmétique et alimentaire. Elle…
Joanes Haritschelhar
Ani Iputcha s’est installée en 1995 comme Hors Cadre Familial sur les 2 ha loués au GFAM Lurra sur lesquels elle implante de la vigne. En 2002, Ani achète 1,70 ha sur la commune d’Anhaux. Tout le raisin est vendu à la cave coopérative d’Irouléguy. En 2022, Joanes prend le relais de sa mère. Pour Naiara, c’est une reconversion après…
Maina Chassevent
Maina Chassevent s’installe bergère sans terre, et conduit un troupeau de 150 brebis basco-béarnaises. Elle traie les brebis et fabrique le fromage à la main. En 2020, elle s’installe sur la ferme Jaikoborda prenant la suite de Claude Kratochvil sur les terres d’Aincille. YaourtFromage blanc Crottin Crémeux Palais Pérail Bûche Fromage à tartiner Vente : AMAP de Saint Jean Pied…
Etor Garat
Paysan-boulanger installés depuis 2016 sur la commune d’Amorots, Etor et sa compagne Claire produisent leur blé, fabriquent leur farine (avec le moulin à leur maison) et transforment tout cela en pain, au levain, cuit au feu de bois en A.B. En 2021, Edouard et Marie Jo Thicoipe, Ttele Leizagoien, prenant leur retraite, Etor récupère les 5ha de terres à Amendeiux…
Martin Lemaire
« Etant Senpertar je cherchais des terres ici pour y planter mon raisin et faire mon vin. Avec Lurzaindia, on a eu de la chance. » Martin a pour projet de devenir paysan brasseur vigneron, le tout en agriculture biologique. Il a travaillé à de multiples reprises dans le milieu viticole, en chai et dans la vigne. Il brasse également…
Laura Daniel
« Lurzaindia nous met les terres en location. Ce qui a permis à ce que je puisse m’installer parce que je n’avais pas le foncier à acheter. » Remettant en cause son ancien métier : la restauration, Laura réfléchit à une reconversion professionnelle. Elle a orienté son choix vers la base de l’alimentation. Elle se forme dans le maraichage diversifié…
Perrine Decarsin et Bastien Cecchetto
« Au printemps 2018 nous avons découvert la Ferme Arla, dont la Safer cherchait repreneur. Nous avons pu candidater grâce à Lurzaindia (qui a acheté les terres). Après un marathon administratif, en octobre 2018, nous étions installés Paysans! » Après plusieurs années comme bergers salariés, en montagne en été, et chez les éleveurs fromagers en hiver, Perrine et Bastien, Hors…