Maina Chassevent s’installe bergère sans terre, et conduit un troupeau de 150 brebis basco-béarnaises. Elle traie les brebis et fabrique le fromage à la main.
En 2020, elle s’installe sur la ferme Jaikoborda prenant la suite de Claude Kratochvil sur les terres d’Aincille.
Yaourt
Fromage blanc
Crottin Crémeux
Palais Pérail
Bûche
Fromage à tartiner
Vente :
AMAP de Saint Jean Pied de Port
