« Je loue une parcelle de 3-4 ha à Lurzaindia. […] Et j’ai contacté Lurzaindia car j’ai l’intention de léguer ma ferme à Lurzaindia car j’estime que la terre ne doit pas être payée à chaque génération. »
Installé en 1982 sur la ferme familiale, Jean Michel a bâti un système agro écologique sur sa ferme et a durant des années élevé des canards de race mulard Kriaxera. En 2019, il a arrêté la production de canards pour se diriger vers la production de poules pondeuses, la vente d’oeufs et le jus de pommes. Il produit aussi des céréales-légumineuses en agriculture biologique.
Oeufs
Jus de pommes
Vente :
A la ferme: Samedi : 10h-13h30
Point de vente collectif BASERRIA (Halles du marché de Saint Jean de Luz)
