« J’ai connu le GFAM Lurra bien avant mon installation. C’était lors de ma participation à la Fête de la Terre de 1989, durant mes années de formation en BTS Agricole. A ce moment-là, je me suis dit : si le GFAM existe, je pourrais moi aussi m’installer un jour ! Et c’est 10 ans après, ayant trouvé la ferme idéale sur la commune de Lohitzun, que j’ai contacté le GFAM.
L’aide apportée m’a été indispensable, parce que sans elle je n’aurais jamais eu le financement suffisant pour acquérir les 10 ha de terre. Mais c’est surtout la démarche d’achat collectif de terre qui est en totale concordance avec ma volonté de ne pas être propriétaire. Je suis une fermière du collectif, et je garde en tête que nous ne sommes ici que de passage.”
Installée dans la ferme Pedronia en Agriculture Biologique dès le début, Anita effectue la traite à la main de ses chèvres Pyrénéennes ainsi que de ses vaches – Brune des Alpes – puis transforme le lait en fromage. La commercialisation se fait en vente directe locale. Anita aime réunir une diversité d’espèces ; chèvres, vaches, poules, cochons, chiens et jument dans une complémentarité, comme par exemple leur manière de brouter.
Crottins de chèvre
Chevreaux
Vente :
Marché de Saint Palais
AMAP de Saint Palais, Mauléon, Sauveterre et Salies de Béarn
Xibero Bio Mauléon, Lurra Hasparren, L’épicerie sans fin Sauveterre
