Amendeuix (Acquisition-1988)

« Nous avons eu la chance d’obtenir grâce au GFA 3ha de terres en plus en 1988. Nous les utilisons pour faire du foin pour les brebis. »


En 1988, bergère sans terre depuis 1982, Ttele rejoint Arño installé en fermage depuis 1973 sur la ferme Mantenunia qu’ils achètent. Ils ont gardé leurs deux troupeaux de brebis, de races Manex tête noire et tête rousse. Et en 1997, ils démarrent la fabrication de fromage de brebis. Durant l’année 2011, Arño part à la retraite, ils diminuent le cheptel, transforment le GAEC en EARL et passent en agriculture biologique. La conversion a duré 3 ans.

Fromage fermier bio en AOP Ossau Iraty au lait cru.
Breuil et caillé en saison (sur commande).
En agriculture biologique.
Porc basque : charcuterie, conserves et salaisons.
Agneau de lait bio.

Vente :
A la ferme sauf le dimanche
Marché de Saint Palais

Irabazi Arte
Mantenunia
64 120 AMENDEUIX ONEIX
Tél: 05 59 65 91 23